• Вакансия компании: Космик - сеть развлекательных комплексов
• Создана:.Регион: Москва.Требуемый опыт работы: Предполагаемый уровень месячного дохода: от 31 000  руб
• Су-шеф
• Требования :
• Мужчина/женщина,   возраст от 30 до 45 лет
• Образование высшее/неполное высшее
• Опыт работы от 2  лет
•   Приветствуется опыт работы в сетевых компаниях по утвержденным стандартам
• Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде
• Знания:
• Организация производства и технологических процессов
• Ведение контрольно – ревизионной деятельности продуктов и основных средств
• Стандарты и технические условия   на   продовольственные   товары,   сырье   и полуфабрикаты
• Требования к качеству блюд и кулинарных изделий
• Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов
• Виды    технологического    оборудования,    принципы    работы,   технические характеристики и условия его эксплуатации
• Знание техники безопасности технологического оборудования
• Обязанности:
• Организация работы кухни и персонала
• Обучение персонала
• Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд
• Заказ продукции у поставщиков
• Ведение производственной документации
• Условия :
• График работы: сменный (дневные, ночные смены)
• Заработная плата: почасовая ставка, после испытательного срока от 183 р/час, премии за выполнение плана продаж кухни, банкетные

Ссылки:

Добавить в закладки : показать все